yağlı kara ne demek?

Yağlı kara, yiyecek içerikleri yüksek olan, genellikle Ege Bölgesi'nde yetiştirilen, yerli bir zeytin çeşididir. Bu zeytin tipi, sofralık zeytin olarak tüketilebileceği gibi yağ elde etmek amacıyla da kullanılabilir. Yağlı kara zeytinler, büyük boyutta ve siyah renkte olup içerdikleri yağ oranı yüksek olduğundan dolayı yağlı kara olarak adlandırılmaktadır. Yağlı kara zeytinler, lezzetli ve besleyici bir seçenek olmalarının yanı sıra Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından da zengindirler. Bu nedenle sağlık açısından faydaları da bulunmaktadır. Aynı zamanda yağlı kara zeytinler, kahvaltı sofralarında, salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılarak lezzet katkısı sağlarlar.